het menu

 

bospaddenstoelensoep met zwarte bonen,
venkel, gerookte olijfolie, filodeegchips
en winterpostelein   17,00  #

 

martabak (indonesisch pasteitje gevuld met gekruide tempeh),
geblancheerde groentes met sambal katjang, gele rijst,
roedjak en chips van belindjoevruchten  17.00 #

 

kataifikroket van maïs en koriander, belugalinzen,
andijvie, cashewnoten en mandarijn met saus
van pompoen en komijn 19,50 #

 

rouleau van rode kool, aardappelmousseline
met roquefort, blauwe druiven, winterpostelein,
oesterzwammen en rode wijn-jus 19,50

 

# = veganistish