het menu

 

zeewiersoep met kokos, ingelegde spitskool,
zilte groentes, shiitakes, koriander en
krokante rijstnoedels   16,50  #

 

geroosterde paprika gevuld met indiaas gekruide linzendahl, rijst met ananas en kardemom, tomatenchutney en chivda  16,50 #

 

gebakken spätzle met een saus van gerookte bloemkool
en truffel, romanesco,
gepofte cherry tomaten, rode ui gevuld met kaascrème, 
gefrituurde kappertjes en amandelen  19,50

 

beid bi banadoura (tomaat, ei, ui en knoflook),
bulgur met halloumi en munt, abrikozen-pompoencompote,
langzaam gegaarde courgette, artisjok en snijbiet  19,50

 

# = veganistish